Miquel Oliver - Petra - Mallorca

		Die Weinkellerei Miquel Oliver hat ihre Weingärten im Zentrum des "DO. Pla i Llevant" im Gemeindegebiet von Petra. Miquel Oliver achtet sehr auf umweltfreundlichen Weinanbau und ersetzt Unkrautvertilgungsmittel durch mechanische und manuelle Methoden, überwiegend mit traditionellen und manuellen Arbeitsvorgängen. Obwohl in den meisten Gebieten diese Tätigkeiten auf Grund des hohen Kostenpunktes aufgegeben wurden, hält Miquel Oliver daran fest um eine bessere Traubenqualität hervorzubringen.
Durch die Spaliererziehung werden die vielen Sonnenstunden auf Mallorca und das hervorragende Klima zur Optimierung des Mikroklimas im Inneren der Pflanze genutzt. Somit ist auch eine Nutzung von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum beschränkt. Im Zukauf nutzt Miquel Oliver auch Weinbeeren von anderen Fincas - aus den Gemeinden Felanitx, Manacor, Sineu und Montuiri - die von dem Personal der Bodega überwacht werden. Zur Herstellung ihrer Weine nutzt die Bodega neben den einheimischen Trauben - Callet, Fogoneu, Manto Negro und Prensal blanc - auch die internationalen Reben wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Muskateller und Macabeo. In stetiger Bemühung auf dem Gebiet der Önologie eine Verbesserung herbei zu führen, führte Miquel Oliver als erste Weinkellerei die Edelstahlbehälter und die Kühlanlage für eine bessere Kontrolle der Weingärung ein. Ein Lohn für diese Bestrebungen erhielt die Bodega mit der Verleihung des "Baco de Bronce" oder "Bronzen Bacchus"-Preises für den Rosé "Son Caló Rosat". Im Laufe der Jahre durfte Miquel Oliver weitere unzählige internationale Preise für sich in Anspruch nehmen, unter anderem für den Muscat, der als einer der besten Weissweine Spaniens gilt. Nachdem der Vater die Bodega an die junge Generation "Jaume und Pilar Oliver" abgegeben hat, führen diese die Bodega in eine vielleicht noch bessere Wein-Zukunft.

Die Weine von Vinyes i Bodegues Miquel Oliver

	Son Caló Blanc D.O. Pla i Llevant - Mallorca Prensal Schöne, blassgelbe Farbe mit grünlichem Schillern. Angenehme Aromen nach frischem Obst mit blumigem Hintergrund. Im Mund geschmackvoll, leicht und lebendig. Gute Konstitution. Fröhlich und suggestiv. Ein sehr mallorquinischer Wein.
	Son Caló Rosat D.O. Pla i Llevant - Mallorca Callet, Fogoneu, Tempranillo, Cabernet Sauvignon Leuchtendes Kirschrot. Mediterraner Charakter. Im Mund wirkt er rund und elegant mit leicht wildem Hintergrund. Sehr konzentriert im Geschmack, lang anhaltend mit kräftiger retronasaler Fülle an Primäraromen.
	Son Caló Negre D.O. Pla i Llevant - Mallorca Callet und Fogoneu Dunkles kirschrot mit intensiven Nuancen. Wein mit starkem aromatischem Ausdruck (Brombeeren, reife Kirschen). Im Mund wirkt er fleischig, fruchtig, mit einem leicht wilden Hintergrund. Sehr konzentriert im Geschmack, lang anhaltend mit kräftiger retronasalen Fülle an Primäraromen. Geschmackvoll und strukturiert. Ein sehr gelungener Wein.
	Muscat D.O. Pla i Llevant - Mallorca Moscatel Bei Weinproben erhält dieser junge Wein viele Preise und war der erste trockene Moscatel, der in Spanien kommerzialisiert wurde. Ein sehr feiner Wein mit kräftigen Aromen der Rebsorten, aber nicht aufdringlich (delikater Duft), frisch im Mund, trocken, ausgeglichen und sehr mild, mit starkem Ausdruck der Aromen im Mund (man hat den Eindruck, gut reife und gesunde Moscatel-Trauben zu kauen). Großer Unterschied zu den übrigen spanischen Moscatel-Weinen. Einer der originellsten Weine, die in Spanien hergestellt werden.
	Mont Ferrutx D.O. Pla i Llevant - Mallorca Callet, Fogoneu, Tempranillo und Manto Negro Herrliches, dunkles Granatrot mit jungen Verzierungen. In Fässer aus amerikanischem Eichenholz ausgebaut. Aromen von reifem Obst. Mediterraner Charakter mit würzigem Hintergrund. Im Mund wirkt er rund, elegant, mit guter Säure und retronasal mit balsamischen Tönen.
	Ses Ferritges D.O. Pla i Llevant - Mallorca Callet, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon Gedecktes Kirschrot, mit lebendigen violetten Überlagerungen. Ausbau in Fässern aus französischem (aus Allier) und amerikanischem Eichenholz. Exquisites Aroma, bei dem intensive Noten festzustellen sind, die an reifes Obst, Gewürze, Vanille und ein leichter Hauch von getoastetem Brot und Toffeebonbons erinnern. Im Gaumen entwickelt er eine elegante Struktur mit milder und saftiger Gerbsäure, die beim Erwärmen die ganze aromatische Vielfalt des Weins zum Ausdruck bringen. Nachgeschmack von subtiler Originalität.
	Aia D.O. Pla i Llevant - Mallorca Merlot Ausgebaut in Fässern aus französischem (aus Allier) und amerikanischem Eichenholz. Kräftiges Aroma, vielfältig mit einem Beiklang von getoastetem und feinem Holz, sowie fruchtig mit starkem Sorten- und Mineralausdruck, erdige Nuancen und sehr originelle rote Beeren. Im Mund fleischig, breit, sehr geschmackvoll, holzige und fruchtige Tannine sehr miteinander verflochten mit starkem Ausdruck, geschmackvolle, sehr reife Tannine von großer Nachhaltigkeit, die ihm einen originellen und umfassenden Gesamteindruck verleihen. Ausgezeichneter Wein aus einer einzigen Rebsorte, der Merlot.